Pra quem estava com saudades de receitas salgadas aqui vai uma sensacional!

Na minha passada pelo Brasil neste ano, eu tive o privilégio der até a casa da Carol, em São Paulo e provar da comida deliciosa que ela faz.

Uma das vantagens da minha parceria com a Tastemade é conhecer gente muito bacana que também faz culinária no Youtube. E a Carol, do Panela de Barros foi uma dessas pessoas incríveis que mesmo antes de conhecer pessoalmente eu já admirava.

Ela me ensinou essa receita maravilhosa que é saudável, vegetariana e muito rica em sabor. Fizemos o vídeo com muito carinho  pra vocês e espero que apesar da minha voz super rouca, dê pra aproveitar o vídeo mesmo assim.

Fica aqui o vídeo e a receita. Não deixem de conhecer o trabalho da Carol também no www.paneladebarros.com.br

Ingredientes (rende 4 porções) :

2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli

2 cubos de caldo de legumes

4 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

1 e 1/2 litros de água fervente

1/2xícara de vinho branco (ou suco de laranja)

1 abobrinha grande cortada em cubos

2 xícaras de tomate cereja cortado ao meio

150g de queijo brie ou outro que preferir

2 colheres de sopa de manteiga

Queijo parmesão à gosto

Sal e pimenta doreino à gosto